Penyebab Kualitas Air Kali Item
Dengan semakin banyaknya industri tentu akan semakin meningkatkan pencemaran lingkungan, salah satu pencemaran yang paling mengkhawatirkan adalah pencemaran air. Pencemaran badan air ini diakibatkan industri yang membuang limbahnya ke badan air baik itu limbah cair maupun padat. Pembuangan limbah industri tentu akan membuat air memiliki kandungan berbahaya bila terkonsumsi dan juga akan menurunkan kualitas air. […]
Cara Menguji Susut Masak Daging
Susut masak adalah berat yang hilang setelah perebusan, kadar air yang hilang merupakan indikator nilai nutrisi daging yang berhubungan dengan jus daging yang merupakan komponen dari stuktur daging, berikut rumusan perhitunganya (Susut masak (%) = (x -y )/x * 100%). Daging yang dimasak dalam waktu cepat akan memberikan nilai susut masak yang lebih rendah dari […]
Daya Mengikat Air Pada Daging Sapi
Daging juga mempunyai kemampuan untuk menyerap air secara spontan dari lingkungan yang mengandung cairan (water absorption). Ada beberapa faktor yang bisa menyebabkan terjadinya variasi pada daya ikat air oleh daging diantaranya: faktor pH, faktor perlakuan maturasi, pemasakan atau pemanasan, faktor biologik seperti jenis otot, jenis ternak, jenis kelamin dan umur ternak. Demikian pula faktor pakan, […]
Tips Menganalisa Kadar Air Daging
Di Negara-negara maju, konsumen sangat memperhatikan kualitas daging yang akan dikonsumsi. Otomatis, daging dengan kualitas yang lebih baiklah yang akan di pilih oleh para konsumen untuk di konsumsi oleh mereka, untuk produk itu sendiri pun otomatis akan memiliki harga yang lebih tinggi di banding dengan daging dengan kualitas yang rendah. — Follow @ukurdanuji/Gunakan Hashtag #ArtikelJVM […]
Menentukan Kematangan Tomat
Ini dia caranya bagaimana menentukan kematangan tomat, sebenarnya bisa saja dilihat dari warnanya. Walaupun demikian, penentuan kematangan dari warna tidaklah terlalu akurat. Selain warna yang berbeda untuk tiap-tiap varian tomat, penentuan warna kematangan tomat tiap orang juga berbeda-beda. Untuk itulah kita harus mencari cara paling efektif yang meminimalkan perbedaan untuk tiap orang. — Follow @ukurdanuji/Gunakan […]
Apa Yang Dimaksud Dengan Kesadahan Air?
Air bisa digolongkan menjadi dua jenis berdasarkan kandungan mineralnya? Yaitu air sadah dan air lunak. Air sadah adalah air yang mengandung kalsium dan magnesium, sedangkan air lunak tidak. Nah, air sadah kemudian dibedakan lagi menjadi dua jenis, yaitu air sadah sementara yang mengandung ion bikarbonat dan air sadah tetap yang juga mengandung ion-ion lain—bisa berupa […]